Рыбный суп с квашеной капустой

Рецепт рыбного супа с квашеной капустой

Состав блюда:

• 200 г квашеной капусты,
• 1 л рыбного бульона,
• 50 г жира,
• 1 столовая ложка муки,
• (при желании:) 1 столовая ложка томатной пасты,
• 350-400 г рыбного филе,
• сахар,
• перец,
• сметана,
• соль.

Инструкции:

• Квашеную капусту мелко изрубить и потушить в жире.
• Добавить муку, при желании также томатную пасту и тушить все это вместе еще несколько минут.
• Залить рыбным бульоном или кипяченой водой и варить дальше на медленном огне под крышкой.
• Когда капуста будет почти совсем готова добавить куски рыбного филе и варить уже до полной готовности.
• Посолить, заправить сахаром и черным перцем.
• В тарелки положить сметану.

• Уха из креветок с капустой
• Уха из морских гребешков с перловкой
• Уха из трески со щавелем и шпинатом
• Уха из леща с морской капустой
• Уха из хека (мерлузы)
• Уха из хека с расстегаями
• Уха из карпа с рисом и отрубями
• Уха из скумбрии с помидорами
• Уха из луфаря с грибами
• Суп с фаршированными раками
• Осетровая уха с солёными огурцами
• Уха со шпиком и картофель по-французски