Запеканка из картофельного пюре с сыром

14.11.2016

Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром.

Ингредиенты:

картофеля - 1,5 кг,
масло слив. или маргарина - 100 гр,
сыр плавленый - 1 баночка,
сыра твердого - 150 гр,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук зеленый - 2-3 пера,
яйцо куриное - 1 шт,
зелень,
соль

Способ приготовления:

Картофель почистим и отвариваем до готовности. Сваренный картофель разотрем в пюре, добавив масло и плавленый сыр. Чтобы пюре вышло пышным, после толкушки взбейте его миксером.

Солим картофельное пюре по предпочтению и снова перемешиваем. Добавим сырое яйцо куриное и опять перемешиваем. После этого в пюре добавим мелкими кусочками порезанные овощи: болгарский перец - кубиками, зеленый лук и зелень желательно порезать мелко.

Трем на большой терке сыр, добавляем в картофельную массу и снова тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в намазанный маслом противень или форму и ставим в подогретую до 180°C духовку.

По прошествии 30 минут картофельная запеканка будет готова.

Калорийность Масса