Острый соус из смородины с мятой

25.01.2014

Рецепт соуса из красной смородины с вином мятой и апельсином.

Ингредиенты:

Смородины – 400 гр
Красного сухого вина– 100 мл
Бадьяна – 1 шт
Гвоздики – 1 шт
Сахара – 100 гр
Острого красного перца – ¼ стручка
Апельсина – 1 шт
Соли – 1 щепотка.
Мяты – 8 листочков.

Приготовление:

Смородину очищаем от стручков, отправляем в блендер. Взмалываем до состояния каши и перекладываем в кастрюлю. Сюда же кладем сахар, специи, натираем цедру апельсина, выживаем сок апельсина, добавляем вино, варим все вместе 5 минуток на медленном огне.

Дальше кладем измельченную мяту, соль и перец. Измельчаем массу в блендере и повторно ставим на печь, чтобы прокипятить несколько минуток.

Калорийность Масса