Острый сметанный соус

04.10.2015
Фото: Острый сметанный соус

Белый довольно пикантный соус из сметаны, вареных куриных яиц с уксусом, каперсами или лимонным соком.

Ингредиенты:

  • Сметана - 200 гр
  • Уксус – 50 мл
  • Сахар – 1 ст.л
  • Овощной сок – 50 мл
  • Яйца куриные – 2 шт
  • Соль, перец – на вкус

Рецепт приготовления:

Возьмем глубокую посудину и выльем в нее уксус, сюда же добавим соль, сахар и перец, все продукты перемешаем при помощи деревянной ложки. Эту смесь соединим со сметаной и перетертыми белками заранее сваренных яиц.

Хорошенько взобьем эту смесь венчиком или миксером и заправим овощным соком. Соль добавим в соус по вкусу. Если не любите уксус, то его можно вполне заменить перетертыми каперсами, соком лимона или лимонной кислотой.

Этот соус предпочтительней подавать к мясным блюдам.

Похожие блюда: Сметана Уксус Острые

← Жаркое из куриных бедрышек с курагойКартофельные клецки с творогом и черникой →