Острый сметанный соус

04.10.2015

Белый довольно пикантный соус из сметаны, вареных куриных яиц с уксусом, каперсами или лимонным соком.

Ингредиенты:

Сметана - 200 гр
Уксус – 50 мл
Сахар – 1 ст.л
Овощной сок – 50 мл
Яйца куриные – 2 шт
Соль, перец – на вкус

Рецепт приготовления:

Возьмем глубокую посудину и выльем в нее уксус, сюда же добавим соль, сахар и перец, все продукты перемешаем при помощи деревянной ложки. Эту смесь соединим со сметаной и перетертыми белками заранее сваренных яиц.

Хорошенько взобьем эту смесь венчиком или миксером и заправим овощным соком. Соль добавим в соус по вкусу. Если не любите уксус, то его можно вполне заменить перетертыми каперсами, соком лимона или лимонной кислотой.

Этот соус предпочтительней подавать к мясным блюдам.

Калорийность Масса