Закусочный торт-омлет с овощами

30.01.2014
Фото: Закусочный торт-омлет с овощами

Удивите своих гостей подав к столу на закуску этот необычный торт-омлет украшенный симпатичным снеговиком на лыжах.

Ингредиенты:

  • Сыра – 300 гр
  • Чеснока – 3 зуб
  • Муки – 4 ч.л
  • Яиц – 11 шт
  • Томатного соуса – 3 ст.л
  • Шпината – 80 гр
  • Моркови – 1 шт
  • Сливок – 4 ст.л
  • Майонеза – 5 ст.л
  • Соли
  • Красного горького перца – на вкус
  • Маслин – 40 гр
  • Свежей зелени – 2 ст.л
  • Свеклы – 1 шт
  • Гвоздики – на вкус
  • Зеленой редьки – 1 шт.

Способ приготовления:

Для начала приготовим 4 омлета разных оттенков: красный, оранжевый, зеленый, белый.
Дальше отделим желтки от белка 4 яиц. Желтки оставляем, из них будет приготовлен омлет желтого цвета, а белки взбиваем до появления пены, после, не прекращая взбивание, кладем 1 ч.л. муки, 1 ст.л. сыра, 1 ст.л. сливок и подсаливаем всю массу. В конце сюда же добавляем маслины, нарезанные на кружочки.
Теперь выпекаем омлет белого цвета до готовности, оставляем остывать.

Готовим омлет желтого цвета. Для него соединяем яичные желтки с 1 ст. л. сливок, 1 ст. л. сыра, 1 ч. л. муки и солью. Все ингредиенты хорошенько взбиваем и выпекаем до готовности. Оставляем остывать.

Тем временем, приготовим крем для прослойки торта закусочного. На мелкой терке трем сыр, добавляем майонез и чеснок, продавленный через пресс. Все ингредиенты перемешиваем хорошенько. Отделяем ½ часть крема в миску, а в большую часть добавляем рубленую зелень. Этот крем у нас пойдет для прослойки. Белая часть крема буде для обмазывания торта сверху.

Теперь приступаем к процессу сбора торта. Сначала кладем красный омлет и промазываем его кремом. Сверху выкладываем желтый омлет, промазываем. Теперь зеленый омлет, промазываем кремом и выкладываем последний белый омлет и промазываем весь торт белым кремом.

Теперь займемся украшением торта. Для этого, отвариваем яйцо вкрутую. Отдельно натираем на терку желток и отдельно белок. Из желтка формируем основу снеговика, сверху украшаем тертым белком. Из тертой моркови формируем колпак для снеговика, рукавички, шарфик и валенки. Из свеклы делаем лыжи и рот. Нос – вареная морковь. Из зеленой редьки, натертой на терку, формируем елочку. Из моркови вареной вырезаем звездочки.

← Бризоль по-александрийскиВанильные капкейки снеговики →