Новогодние елочки из картофеля

03.02.2014
Фото: Новогодние елочки из картофеля

Очень необычный способ подачи картофельного гарнира в виде елочек, можно использовать на любом празднике, а не только для новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • Соль, перец – на вкус
  • Картошка – 1 кг
  • Яйцо – 1 шт
  • Сладкий перец – 2 шт
  • Слив. масло – 100 гр.

Способ приготовления:

Сначала разогреваем духовку и застилаем противень кондитерской бумагой.

Картофель очищаем, промываем, обсушиваем и режем на четвертинки. Складываем картошку в кастрюльку с водой, немножко подсаливаем, доводим до кипения. Отвариваем картошку до готовности, после, сливаем жидкость и складываем в глубокую тарелку.

Сюда же кладем масло (сливочное), перец и соль по вкусу, и превращаем картофель в пюре, стараясь сделать его без комков. Когда пюре будет готово, оставляем его остывать около 15 минут. Дальше, в пюре вбиваем яйцо и все вместе тщательно перемешиваем.

Подготовленное картофельное пюре отправляем в кондитерский шприц и ставим насадку в форме звездочки. На противень выдавливаем картофель в форме елочек. Дополнительно смазываем каждую елочку растопленным маслом и ставим запекаться в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Из сладкого перца вырезаем звездочки, которые будем устанавливать на верхушках елочек, когда они приготовятся. Блюдо подается горячим отдельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

← Чашушули из телятиныУтка, фаршированная яблоками →