Закусочный торт из красной рыбы и крабовых палочек

30.01.2014
Фото: Закусочный торт из красной рыбы и крабовых палочек

Вместо привычных салатов для праздника на закуску можно сделать торт из лосося или другой красной рыбы с рисом и крабовыми палочками. Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится.

Ингредиенты:

  • Красной рыбы – 0,5 кг
  • Вареного риса – 5 ст.л
  • Яиц – 4 шт
  • Палочек крабовых – 1 уп.

Состав крема:

  • Сметаны – 4 ст.л
  • Майонеза – 4 ст.л
  • Сыра «Филадельфия» - 100 гр
  • Желатина – 8 гр.

Состав украшения:

  • Икра красная
  • Свежая зелень.

Способ приготовления:

Сначала займемся приготовлением крема для закусочного торта. Желатин замачиваем в воде (0,5 стакана) и даем набухнуть, после чего, растворяем на водяной бане. Пока масса из желатина остывает, в одной емкости соединяем майонез, сметану, сыр, хорошенечко перемешиваем. Теперь, постоянно помешивая, сюда тоненькой струйкой добавляем желатиновую массу. Должен получиться крем, густотой схожий на консистенцию сметаны.

Теперь очищаем вареные яйца и отделаем желтки от белков. Натираем отдельно яичные белки и желтки на мелкую терку, крабовые палочки режем мелко либо же тоже натираем.

Берем глубокую форму и застилаем ее полиэтиленовой пленкой. Тоненькими пластинками нарезаем красную рыбу и раскладываем ее на дно формы и по стенкам. Теперь слоями выкладываем в форму подготовленные продукты.

Сначала кладем крем, затем тертые яичные желтки, снова крем, крабовые палочки, опять крем, тертые яичные белки, крем, рис и последний слой крема. На ночь отправляем в таком виде форму в холодильник. После, торт переворачиваем на красивое блюдо и украшаем красной икрой и свежей зеленью.

← Салат-желе к праздникуМясной пирог с маринованными грибами →