Творожный торт «Карпаты»

21.08.2014
Фото: Творожный торт «Карпаты»

Шоколадного цвета торт с основой из печенья и начинкой из творога с изюмом, по виду очень напоминающий горы «Карпаты», которому не требуется выпечка.

Ингредиенты:

  • Печенье (сладкое) – 200 грамм
  • Творог (магазинный, 5% или 9% жирности) – 400 грамм
  • Масло (сливочное) – 100 грамм
  • Сахар – 3/4 стакана
  • Изюм – 0,5 стакана
  • Какао – 2 ложки столовые (с горкой).

Состав помадки:

  • Молоко – 5 ложек столовых
  • Сахар – 5 ложек сахара
  • Какао – 2 ложки столовые (с горкой)
  • Масло (сливочное) – 50 грамм.

Рецепт приготовления:

На первом этапе приготовления займитесь приготовлением начинки для торта: тщательно промойте и распарьте изюм, затем охладите его комнатной температуры. Теперь смешайте до образования однородной массы творог и сливочное масло, добавив туда остывший изюм. Полученную массу, как следует, разотрите с сахаром.

Масса должна получиться однородной и без комочков. Затем разделите массу на две равные части: одна часть – белая, а во вторую – добавьте две столовых ложки какао. Печенье смажьте только что приготовленной начинкой. Смазанного белой начинкой печенья должно получиться в два раза больше, чем печенья с коричневой начинкой.

Из смазанного печенья выложите гору, напоминающий продолговатую треугольную пирамиду. Печенье с коричневой начинкой – это основание «пирамидки», а печенье с белой начинкой – это крыша «пирамидки».

Теперь переходите к приготовлению помадки для торта. Для этого тщательно перемешайте до образования однородной массы все необходимые ингредиенты и отправьте на плиту, на медленном огне вариться в течение 10-15 минут. В процессе варки не забывайте массу постоянно помешивать. Когда помадка сварится, отправьте ее в прохладное место, она должна хорошо остыть.

Залейте охлажденной помадкой «гору карпат» и поставьте в холодильник на 5 часов, чтобы торт пропитался.

Похожие блюда: Творог Какао Изюм

← Рыба тушёная с грибамиПирожное «Безе» →