Торт «Мишки Гамми»

15.02.2014

Вашим деткам непременно понравится такой, украшенный медвежатами Гамми тортик.

Ингредиенты:

Для теста:

Соль – 1 ч.л
Сода – 2 ч.л
Мука – 400 гр
Сахар – 600 гр
Разрыхлитель – 1 ст. л
Какао – 1,5 ст
Слив. масло – 350 гр
Кислое молоко – 400 мл
Яйца – 4 шт
Белки яич. – 4 шт.

Для крема:

Слив. масло – 500 гр
Молоко – 3 ст. л
Пудра сахарная – 500 гр
Экстракт ванили – 1 ч. л
Краситель пищевой разных цветов
Желатинки – 700 гр.

Рецепт приготовления:

С самого начала разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и форму для выпекания коржей смазываем маслом, их будет пять штук.

Дальше берем глубокую миску и в ней соединяем все сыпучие продукты для теста – сода, соль, мука, разрыхлитель, сахар. Какао разводим с горячей водой (3 стак.). Сюда же отправляем кислое молоко, растопленное сливочное масло, яичные белки и яйца. Все эти продукты взбиваем вместе и замешиваем тесто для торта.

Тесто распределяем на пять равных частей, и печем из них коржи. На каждый корж уходит около 1 часа. Остужаем коржи в течение 10 минут, после чего вынимаем из формы. Когда коржи готовы, можно начинать готовить крем.

Масло комнатной температуры взбиваем до легкого состояния. Сюда же отправляем сахар и продолжаем все вместе взбивать. Кладем ваниль и молоко, не прекращая взбивать массу на большой скорости. Делим крем на 5 равных частей, в каждую из которых кладем пищевой краситель любого цвета.

Кремом промазываем каждый корж, складывая один на другой, обмазываем края и верх тортика кремом. В конце украшаем торт мишками Гамми и ставим тортик в холодильник настаиваться до подачи.

Калорийность Масса