Торт «Красный бархат» с малиной

15.02.2014

Бисквитный тортик со сливочным кремом, украшенный белым шоколадом и малиной под названием «Красный бархат».

Ингредиенты:

Муки – 60 гр
Яиц – 4 шт
Сахарн. песка – 100 гр
Какао – 30 гр
Крахмала – 20 гр
Масла слив. – 30 гр
Краситель красный – 1 ч. л.

Состав крема:

Сливок - 300 мл
Сахарн. песка - 2 ст. л.

Продукты для украшения:

Малины – 100 гр
Белого шоколада – 100 гр.

Рецепт приготовления:

Изначально разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Теперь займемся бисквитом. Желтки соединим с половиной необходимого сахара, взбиваем до получения плотной пены, после кладем оставшийся сахар и до плотного состояния.

Теперь в отдельной емкости соединяем сыпучие продукты, перемешиваем и потихоньку вводим в яичную смесь. Не взбиваем смесь, а ложкой аккуратно вымешиваем. По краю добавляем растопленное, но негорячее масло, краситель и перемешиваем тщательно до однородной массы.

Форму для выпечки смазываем маслицем и присыпаем мукой, выливаем в нее готовое тесто. Выпекаем бисквит на протяжении 25 минут, после остужаем прямо в форме, а после на решетке.

Готовый бисквит обязательно должен выстояться не менее восьми часов, после разрезаем его на две половины. Сливки взбиваем хорошенько с сахаром, и готовым кремом промазываем одну половину бисквита, накрываем сверху второй половиной и полностью обмазываем оставшимися сливками.

Посыпаем тортик тертым шоколадом и украшаем ягодами сочной малины.

Калорийность Масса