Новогодний салат с грибами и картофелем фри «Вьюга»

04.12.2012

Рецепт вкусного новогоднего салата с зимним названием «Вьюга». Приготовьте этот грибной салат с жаренным во фритюре картофелем фри на Новый год и он займет достойное место на вашем новогоднем праздничном столе.

Ингредиенты:

Картофель - 2-3 шт;
Шампиньоны - 7-8 грибов;
Ветчина - 100 гр;
Яйца- 2 шт;
Огурцы (соленые) 2 шт;
Зеленый горошек консервированный;
Сыр - 50 гр;
Пучок зеленого лука;
Растительное масло;
Майонез для заправки салата;
Соль.

Способ приготовления:

Чистим, режем соломкой и обжариваем во фритюре из раскаленного растительного масла картофель.

Шампиньоны моем, режем ломтиками и тоже обжариваем в масле. Готовые жаренные гривы выкладываем на бумажные полотенца и даем остыть.

В глубокой чашке смешиваем нашинкованные, предварительно сваренные яйца, порезанные кубиками соленые огурцы, мелкой соломкой порезанную ветчину и зеленый горошек. Туда же добавляем обжаренные в масле остуженные шампиньоны, солим, заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Готовый грибной салат выкладываем в салатницу, наверх выкладываем картофель, посыпаем мелко порезанным зеленым луком и дав немножко постоять подаем на Новогодний стол.

Калорийность Масса