Кофе «Карамель со сливками»

08.10.2015

Вкусный кофейный напиток со сливками и привкусом карамели поднимет настроение с утра или добавит энергии в течение рабочего дня.

Ингредиенты:

Кофе «Арабика» (в зернах) – 30 грамм
Сахарный песок (белый) – 5 чайных ложек
Вода – 0,5 литровая банка
Сливки (взбитые, 33% жирности) – по вкусу
Шоколад «Лесной орех» (56% какао, в тертом виде) – 2-3 щепотки или по вкусу.

Рецепт приготовления:

В кофеварку засыпаем 5 чайных ложек сахарного песка, затем по поверхности сахара разбрызгаем две чайных ложки воды (можно 1,5 чайных ложки). Отправим кофеварку на медленный огонь, доведем до карамеле-образного состояния. Сахарная масса примет коричневато золотистый оттенок.

Тем временем перемелем кофейные зерна, сделаем это с помощью электрической кофемолки или ручной мельницы. В карамель постепенно добавим одну столовую ложку молотого кофе. Небольшими порциями вольем туда всю приготовленную воду.

На умеренном огне доведем до кипения, чтобы осел осадок, и пена собралась к центру. Затем кофе разольем в чайные чашки. По вкусу добавим взбитые сливки. Если для приготовления напитка возьмем плиточный шоколад, то потрем его на мелкую или среднюю терку. Приготовленный кофейный напиток сверху покроем тертым шоколадом.

Калорийность Масса