Картофельные клёцки с мясом

19.11.2013

Рецепт клёцек из отварного картофеля с мясной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста нужно:

Крупы манной – 4 ст.л.
Высокосортной муки – 1,5 стак.
Картофеля – 6 шт.
Соли – 1 ч.л.
Яиц – 2 шт.

Для начинки необходимо:

Фарша – 300 гр.
Лука – 2 головки.
Лаврушки – 1 шт.

Способ приготовления:

Картошку до готовности отвариваем в кожуре, после сливаем воду, очищаем и разминаем до пюре. Когда остынет картофельное пюре, к нему всыпаем манную крупу, муку, хорошенько замешиваем, чтобы получилось липкое тесто.

В фарш перекручиваем лук, солим и перцем приправляем его на вкус, формируем шарики из фарша, которые небольшим размером. На огонь ставим воду в кастрюле, кладем лавровый лист. По кусочку от теста отрываем, обмакиваем в муку и начинаем заворачивать в тесто шарики из фарша, чтобы получились клецки.

Складываем клецки в кастрюлю, чтобы они достаточно свободно плавали. Когда клецки всплывут на поверхность, убавляем немножко огонь и провариваем их 10 минуток. Подаем клецки со сливочным маслом.

Калорийность Масса