Гнездышки из картофеля с сыром и грибами

19.04.2013

В качестве начинки для гнездышек можно использовать не только свежие, но и замороженные грибы.

Ингредиенты:

Для приготовления гнездышек:

Картошки – 1 кг.
Яиц – 2 шт.
Масла сливочного - 1 ст. л.
Молока – 100 мл.

Для приготовления начинки:

Шампиньонов – 200 гр.
Лука – 1 шт.
Сыра – несколько столовых ложек.
Соли – на свой вкус.
Перца – на вкус.
Приправ – на вкус.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками и складываем в отдельную емкость, заливаем кипятком. Солим все на свой вкус и отвариваем до полной готовности. Готовый картофель сливаем, добавляем сливочное масло и яйца и готовим вкусное пюре картофельное.

Грибы промываем и нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, добавляем травы и все перемешиваем.

Выкладываем картофельное пюре в кондитерский мешок и выдавливаем небольшие гнезда на подготовленный заранее противень. Готовые гнезда наполняем фаршем из грибов и посыпаем сверху тертым сыром.

Гнезда выпекаем в духовке на протяжении 15 минут. Температура - 180°С. Блюдо получается очень вкусным и сытным, сюда же можно добавить обжаренное мясо.

Калорийность Масса