Чизкейк с персиками (без выпечки)

01.05.2013
Фото: Чизкейк с персиками (без выпечки)

Замечательный рецепт чизкейка без выпечки, он готовится холодным способом и его не нужно выпекать.

Ингредиенты:

  • Печенья «Юбилейное» - 200 гр.
  • Масла сливочного – 100 гр.
  • Творога – 400 гр.
  • Сливок – 200 мл.
  • Сахара - 100 гр.
  • Ванилина.
  • Желатина – 30 гр.
  • Персиков консервированных – 2 банки.

Рецепт приготовления:

Лучше всего для приготовления такого чизкейка брать разъемную форму, так как его очень тяжело достать из обычной.
Половину желатина размачиваем в воде и оставляем набухать в течение получаса. С одной банки персиков сливаем сироп и замачиваем в ней оставшийся желатин.

Печенье перетираем до состояния крошки и смешиваем со сливочным маслом, тщательно перемешиваем. Выкладываем эту массу в форму и хорошенько разравниваем. Ставим в холодильник, чтоб застыло тесто.

Тем временем приступим к приготовлению творожной массы. Размешиваем одну часть желатина и ставим на огонь. Нагреваем массу, но не доводим ее до кипения. Постоянно помешивая, ждем, пока весь желатин растворится. Остужаем до теплого состояния.

Сахар взбиваем со сливками и щепоткой ванилина. После того, как масса станет однородной, добавляем творог и продолжаем взбивать. В получившуюся творожную массу отправляем оставшийся замоченный желатин.

Основу заливаем творожной массой и снова отправляем форму в холодильник на пару часов. Сироп, в котором был замочен желатин, ставим на огонь и нагреваем. Ждем, пока желатин полностью не растворится, после этого убираем с огня и даем остыть.

Нарезаем персики дольками и выкладываем на чизкейк. Заливаем все остывшим желатином и снова ставим для застывания в холодильник. Через несколько часов можно приступать к чаепитию.

Похожие блюда: Творог Персики

← Стожки из картофеля с фаршем и яицамиПирожки с куриным фаршем →