Запеканка из картофельного пюре с фаршем

11.03.2014
Фото: Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Вкусная, хотя и простая, картофельная запеканка с мясным фаршем, морковью и зеленым горошком.

Состав запеканки:

  • Лука – 1 гол
  • Мясного фарша – 500 гр
  • Морковки – 1 шт
  • Горошка зеленого - 50 гр
  • Картофеля – 1000 гр
  • Яиц – 1 шт
  • Чеснок – 2 дол
  • Масла сливочного – 30 гр
  • Соли, специй – на вкус.

Способ приготовления:

Все продукты подготавливаем. Морковку, лук и чеснок меленько режем, морковку можно потереть. Жарим овощи с добавлением оливк. масла. В сковородку с овощами, оправляем фарш, жарим до готовности, чтобы не образовывались плотные комочки, постоянно перемешивать. Теперь отправляем специи в сковороду, по желанию добавляем пасту из томатов.

Картошку чистим, моем, режем, складываем в кастрюлю, заливаем водичкой, подсаливаем и отвариваем до готовности. Когда отварится, готовим из картошки пюре как обычно. Добавляем в картошку зеленый горошек, хорошо перемешиваем. Поверх фарша выкладываем пюре, можно нарисовать красивые узоры.

Верх по желанию притрушиваем тертым сыром, ставим запекаться при жаре в 180 градусов на 30 минуток. Украшаем запеканку из картошки рубленой зеленью.

← Холодные рулетики для банкетаКуриные шницели с пармезаном →