Салат из сухариков с кукурузой и мандаринами

20.10.2015

Называется салат «Радужный барашек». Сухарики для этого салата лучше не покупать, а готовить самостоятельно, потому что нужны легкие, белые сухари, которые не будут пережарены.

Ингредиенты:

Мандарины – 4 шт
Смесь острого салата – 1 набор
Гранат – 1 шт
Базилик свежий – 1 пуч.
Консервированная кукуруза – 0,5 банка
Лимонный сок
Масло оливковое
Черный молотый перец
Травы сухие душистые
Перья лука зеленого
Сухари – 1 упаковка

Рецепт приготовления:

Промоем листья салата и порвем их руками. Не резать, а именно рвать. Базилик и перья зеленого лука тоже помоем и уже нарежем меленько. Отправим эти ингредиенты к листьям салата.

Сюда же кладем консервированную кукурузу и зерна небольшого граната. Мандарины очистим от кожуры и нарежем небольшими кубиками. Их тоже кладем в общую емкость с салатом.

Теперь готовим заправку к салату. Оливковое масло соединим с перцем и душистыми травами, тщательно перемешаем ингредиенты. Сюда же добавим лимонный сок и опять перемешаем массу.

Польем этой заправкой весь салат и в последнюю очередь добавим сухари, чтобы они не раскисли и оставались хрустящими.

Такой салат можно подавать и порционно, и в общем большом красивом блюде.

Калорийность Масса