Постное печенье без масла «Кресты»

17.04.2016

Это печенье без сливочного масла в виде крестов обычно пекут в пост на Крестопоклонной неделе. Для ежедневного употребления можете приготовить постное печенье любой другой формы.

Состав печенья

муки - 400 гр,
крахмала - 120 гр,
масла растительного - 150 мл,
воды - 150 мл,
сахара - 1 неполный стак.,
ванильного сахара - 1 стол. ложка,
разрыхлителя - 1 чайн. ложка,
соли - чуток

Для украшения печенья можно использовать цукаты, изюм или мармелад.

Способ приготовления:

Разрыхлитель смешиваем с мукой. В чашку всыпаем пропущенную сквозь сито муку и крахмал. Вливаем масло (растит.) и перемешиваем.

Весь сахар (ванильный тоже) и соль растворим в воде. Эту жидкость добавим в смесь муки с разрыхлителем и замешаем постное тесто для печенья. Месим тесто пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.

Раскатаем тесто пластом толщиной 8-10 мм и нарежем большими полосками. Из полос формируем крестики и украшаем их изюмом, цукатами или мармеладом.

Выкладываем сделанные кресты на сухой противень (без смазки маслом). Для удобства противень можно застелить пергаментной бумагой для выпечки.

Выпекаем постное печенье при 180°C градусах в духовке 15 мин, пока верх печенья не подрумянится.

Калорийность Масса