Острый салат из курицы со шпинатом

06.12.2012
Фото: Острый салат из курицы со шпинатом

Весьма пикантный и необычный, пряный салатик из шпината с курицей, он определенно должен понравится тем, кто любит остренькое.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 500 гр,
  • Шпинат – 250 гр,
  • Сливочное масло – 200 гр,
  • Кедровых орехов – 50 г,
  • Зеленый лук,
  • Хрен столовый,
  • Майонез,
  • Перец, соль.

Способ приготовления:

Курицу отвариваем в слегка подсоленной воде, снимаем кожицу и отделив мясо от костей нарезаем соломкой.

Свежий шпинат промываем под холодной водой, и обжариваем в сливочном масле, добавив к нему кедровые орехи, перец и соль. В зависимости от того, какое количество перца вы добавите, тем острее будет салат.

Обжаренный шпинат откидываем на дуршлаг и ждем пока с него не стечет масло, затем выкладываем в глубокую посуду.

Добавляем к шпинату мелко порезанные перья зеленого лука, нарезанное соломкой куриное мясо и заправив салат хреном с майонезом в пропорции 1:3, перемешиваем ингредиенты салата. С количеством хрена можете поэкспериментировать и подобрать пропорцию по своему вкусу.

Украшаем салат свежей зеленью и подаем к столу.

← Салат из сайры и оливок с рисомРыбный бульон из голов или целой рыбы →