Вкусненький салат с курицей «Черепаха»

07.07.2012

Такой замечательный салат в виде черепахи украсит любой праздничный стол. Очень красивый, оригинальный сытный салатик к любому празднику и на каждый день. Если вы готовите салат на детский праздник, то вместо майонеза используйте сметану.

Итак, ингредиенты для салата, которые нам понадобятся:

Куриное филе - 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Сыр - 150 гр.
Яблоки - 200 гр.
Лук - 200 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Соль и майонез.

Приступим к приготовлению салата «Черепаха».

Куриное филе нужно отварить и остудить. Варится оно около 20 минут. Остуженное филе мелко нарезаем. Лук так же мелко нарезаем, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь, можно взять лук порей или белый лук – они не горькие. Затем сливаем воду с лука и промываем его холодной водой.

Далее отвариваем яйца, остужаем, чистим и отделяем белок от желтка. Белки натираем на мелкой терке, а следом- и желтки. Берем сыр и также трем на мелкой терке. Далее у нас яблоко. Очищаем и трем на мелкой терке. Грецкие орехи нужно измельчить в блендере (оставляем несколько долек орехов для украшения).

Теперь все слои надо выложить на блюдо. На плоское блюдо выкладываем яичный белок в форме овала, немножко подсаливаем и смазываем слой майонезом. На белки выкладывает резаное филе, разравниваем и так же смазываем майонезом. Сверху на филе накладываем лук. На лук накладываем тертое яблоко и смазываем майонезом. Откладываем немного тертого сыра в сторонку, а остальной сыр выкладываем на слой яблок и промазываем майонезом. Сверху на сыр выложить желтки и смазать майонезом. Посыпаем все тертыми грецкими орешками и начинаем украшать салатик в форме черепахи.

Из сыра нужно сформировать голову черепахи, в качестве глаз будут горошины черного перца, а из оставшегося целого ореха – лапки. Ваш салатик с курицей готов. Так же можно все слои выкладывать на листья салата или вообще придумать другую форму салата.

Ваши гости будут удивлены вашими кулинарными способностями и не останутся голодными.
Приятного всем аппетита!

Калорийность Масса