Огуречный соус с зеленью

10.10.2015

Готовится из свежих огурцов, перьев зеленого лука и свежей зелени, подойдет для заправки салатов из овощей.

Ингредиенты:

Уксус (3%) – 50 мл
Масло растительное – 10 мл
Горчица готовая – 70 гр
Огурцы (свежие)
Зеленый лук
Зелень (свежая)
Сахар
Соль
Молотый черный перец

Рецепт приготовления:

Свежие огурцы промоем под проточной водой и высушим их. Мелко порежем и соединим их с заранее мелко порезанным зеленым лучком. Сюда же добавим уксус, горчицу и перемешаем все продукты с растительным маслом.

По вкусу подсолим готовый соус, добавим сахар и черный перец молотый. Зелень (я обычно использую петрушку и свежий укроп) тоже мелко нарежем и добавив в соус перемешаем. Количество зелени берется на глаз, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Таким соусом можно заправлять овощные салаты, он придаст им пикантности.

Калорийность Масса