Экзотический салат из осьминогов, креветок и мидий

10.10.2015

В составе этого салата (ориг. название «Морские барашки») продукты моря смешиваются с овощами и экзотическими фруктами, что придает ему очень необычный вид и вкус.

Ингредиенты:

Осьминоги – 300 гр
Креветки – 300 гр
Авокадо – 2 шт
Мидии – 200 шт
Салатная смесь – 1 уп
Помидор – 3 шт
Персик – 1 шт
Пряности, соль и перец – по вкусу
Орехи – 50 гр
Мало оливковое – для заправки
Горчица дижонская – для заправки
Лимон – 1 шт
Масло сливочное – для жарки

Рецепт приготовления:

Промоем все морепродукты и просушим их хорошенько. В глубокой сковороде разогреем небольшое количество масла и слегка обжарим на нем морепродукты. Обжарим их в течение 10 минут, после чего снимем с огня и оставим остыть.

Тем временем, вымоем авокадо и помидоры, нарежем эти продукты кубиками небольшого размера и соединим с листьями салата, которые также предварительно промоем и просушим. Раздробим орехи и также отправим к основному салату. Персик нарежем кубиками, но класть в салат пока не будем, его нужно добавлять в самом конце.

Дальше горчицу соединим с маслом оливковым, заправим пряностями и приправами, все тщательно перемешаем. Так получится прекрасная заправка для новогоднего салатика. В качестве декора можно использовать лимон.

В принципе, салат готов, его можно выложить в красивой форме и подать к праздничному столу в большом блюде.

Калорийность Масса