Имбирные пончики в сахарной глазури

02.03.2013

Рецепт приготовления мягких имбирных пончиков с простой сахарной глазурью.

Ингредиенты:

Муки - 1 стакан.
Корицы – одна ч.л.
Соды - щепотка.
Молотого имбиря – 0,5 ч.л.
Перца душистого - 1 шепотка.
Разрыхлителя – одна ч.л.
Молотой гвоздики – одна ч.л.
Соли – щепоточка
Коричневого сахара – 120 гр.
Яиц – 1 шт.
Соуса яблочного – 60 мл.
Масла сливочного – 4 ст.л.
Сиропа кленового – две ст.л.
Молока – три ст.л.
Пудры сахарной – 120 гр.

Приготовление:

Сначала разогреваем духовой шкаф до 175°С.

Берем миску и смешиваем в ней разрыхлитель, муку, корицу, соду, имбирь, перец душистый, гвоздику, соли и половину коричневого сахара. Сюда же кладем яйцо, кленовый сироп, яблочный соус, 1 ст.л. молока и половину растопленного масла. Из этих ингредиентов замешиваем тесто и складываем его в кондитерский мешок. Из него выдавливаем тесто в форму для выпекания кексов или пончиков, предварительно смазанную маслом. Заливать тесто до краев не нужно, всего лишь на ½ формы.

Ставим выпекать в духовку на 8 минут, после чего достаем из духовки противень и вынимаем пончики из формы.

Теперь готовим глазурь для пончиков. Оставшееся сливочное масло растапливаем вместе с сахаром на среднем огне. Доводим массу до кипения и продолжаем варить в течение 2 минут. После этого вливаем одну ст.л. молока и снова доводим до кипения. После этого отправляем в кастрюльку сахарную пудру и тщательно все перемешиваем.

Не снимая глазурь с огня, обмакиваем в ней остывшие пончики. Застывает такая глазурь мгновенно.

Калорийность Масса