Свиная шейка запеченная в духовке с пряностями и чесноком

Мясо свиной шейки - очень мягкое и сочное, из него можно приготовить все что душе угодно: и жаркое, и шашлык и даже поджарку. А шейка в духовке вообще потрясающее на вкус и сытное блюдо, которое готовится довольно просто. Вот, что нам для него понадобится:

700 грамм свиной шейки
700 грамм крупного картофеля
15 грамм аджики
100 грамм подсолнечного масла
6 зубчиков чеснока
соль и перец

Приготовление шейки:

Чеснок почистить и каждый зубчик порезать на 2-4 части. Сделать острым ножом на шейке проколы в которые поместить чеснок, чем чаще тем лучше. Затем поперчите, посолите, обмажьте мясо аджикой и дайте ему, как минимум, в течение часа постоять, что бы пропиталось.

После этого уложите свиную шейку на противень и поставьте запекаться при температуре около 180+ градусов, когда мясо будет готово уже на половину (примерно через 40-60 минут) добавьте к нему порезанный на крупные кусочки, подсоленный и приправленный картофель, обложив его вокруг мяса.

На стол запеченную шейку подавать вместе с картофелем украсив сверху зеленью, ее можно так-же украсить сделав узоры или надписи выдавленным из шприца или свернутой бумажной трубочки майонезом.

04.05.2012