Супы

Зеленый молочный суп

Рецепт зеленого молочного супа Состав блюда: 300 г шпината, сныти, крапивы либо смеси из их листьев,..

Шпинат, Крапива

Коричневый бульон

Рецепт коричневого бульона Состав блюда: 300-400 г мясных костей, кусочек лука, по 15-20 г моркови, корня сельдерея или петрушки , черный перец..

Питательный бульон (консоме)

Рецепт питательного бульона консоме Состав блюда: 1 л охлаждённого бульона из костей, 250 г постного фарша, 1/4 луковицы репчатого лука,..

Рыбный суп с молоком (по-карельски)

Рецепт рыбного супа с молоком по-карельски Состав блюда: 800 г судака, щуки или другой свежей рыбы,..

Суп из салаки

Рецепт супа из салаки Состав блюда: 500 г салаки, 4-5 среднего размера картофелин, 1 луковица репчатого..

Салака

Молочный суп с фасолью

Рецепт молочного супа с фасолью Состав блюда: 300 г фасоли, 1 маленькая морковь, половину корня петрушки,..

Фасоль

Молочный суп с горохом

Рецепт молочного супа с горохом Состав блюда: 1/2 стакана (100 г) гороха, 2 столовых ложки (40 г) ячневой..

Горох

Молочный суп с тыквой

Рецепт молочного супа с тыквой Состав блюда: 500г тыквы, 4 стакана молока, 1 стакан воды, 3 чайных..

Тыква

Молочный суп с картофелем и свежей капустой

Рецепт молочного супа с картофелем и свежей капустой Состав блюда: 3 картофелины средней величины,..

Картофель, Капуста

Молочный суп с овощами

Рецепт молочного супа с овощами Состав блюда: 500 г овощей: лука, моркови, белокочанной и цветной капусты,..

Концентрированный рыбный бульон - уха

Рецепт приготовления концентрированного рыбного бульона - ухи Состав блюда: 600-800 г свежей рыбы (щука, лещ. судак, налим, окунь, треска), 1..

Щука, Лещ, Окунь

Клеровка рыбного бульона

Рецепт клеровки рыбного бульона Состав блюда: 1 л рыбного бульона, 2 куриных яйца. Инструкции: Мутный рыбный бульон можно клеровать..

Клеровка

Рыбный бульон

Рецепт рыбного бульона Состав блюда: 400-500 г целой рыбы или рыбных очисток (голов. кожи, плавников, позвоночников), 1 л воды, 1 морковь, 1..

Куриный бульон

Куриные бульоны - мои любимые. Во-первых курица один из самых дешевых видов мяса, а во-вторых оно является диетическим. Варю их очень часто,..

Курица

Бульон из говядины

Для приготовления бульона можно использовать любое (с любой части туши) говяжье мясо без костей или с костями. Достаточно хороший бульон..

Говядина

Клеровка бульона (придание бульону прозрачности)

Иногда при варке мясного бульона он получается мутным и настолько некрасивым, что его даже неудобно подавать к столу. В таких случаях не..

Клеровка