Салат «Любовница» с огурцом и черносливом

30.10.2012
Фото: Салат «Любовница» с огурцом и черносливом

Еще один рецептик и простой в приготовлении «Любовницы», на этот раз в состав салата я включила свежий огурчик и чернослив.

Состав салата:

  • Одна куриная грудка;
  • Яйца - 3 шт;
  • Чернослив;
  • Один свежий крупный огурец;
  • Сметана;
  • Майонез;
  • Грецкие орехи для украшения.

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем или запекаем в фольге без всяких добавок. Пока она варится, кладем в кипящую воду яйца, промываем и замачиваем чернослив. Мелко измельчаем ядрышки грецких орехов, а огурец нарезаем соломкой.

Готовое куриное мясо охлаждаем и мелко нарезаем, укладываем в салатник или порционные креманки. Поверх курицы выкладываем слой огурцов, а затем мелко порезанные яйца.

Поверх заливаем соусом, приготовленным из жидкой нежирной сметаны и майонеза, взятых в равных пропорциях. При необходимости салат можно подсолить.

Сверху салат украшаем порезанными полосками чернослива и щепоткой дроблёного ореха.

← Салат из курицы с апельсином и яйцамиСуп из ревеня с яйцом и сухариками →