Салат из топинамбура с чесноком и майонезом

29.06.2012
Фото: Салат из топинамбура с чесноком и майонезом

Нет ничего проще чем приготовить себе и своей семье на завтрак, обед или ужин полезный и вкусный диетический салатик из корней топинамбура. Поскольку корни у него довольно твердые для салатов топинамбур обычно очищают и натирают на терке.
Один из самых простых моих любимых салатов - это топинамбур с чесноком заправленный майонезом.

Готовится он просто моментально: после того как вы очистили и потерли топинамбур (примерно 3-4 корешка), чистите и мелко режете две дольки чеснока (можно пропустить через чеснокодавилку) и смешиваете все заправив майонезом.

Салат из корней топинамбура с морковью

Для другого не менее вкусного и полезного варианта салата из топинамбура, который я тоже довольно часто готовлю нам понадобятся протертые корни этого замечательного корнеплода и тертая сырая морковь.

После того как мы их смешаем, добавляем внутрь немножко (пару-тройку капель) лимонного сока, а вместо заправки используем прокаленное растительное (можно оливковое, если оно вам нравится) масло.

Все салаты из топинамбура являются диетическими и содержат много витаминов и полезных минеральных веществ.

← Шашлык из баранины маринованный в кефиреДесерт Фондан →