«Карри» из белокочанной капусты

06.03.2016

Ремейк острого индийского гарнира, получился после замены некоторых продуктов нашими аналогами. Можно подать к мясу или курице

Ингредиенты:

Масло (растительное) – 0, 75 стакана
Порошок «карри» - 1 ст.л
Тмин – ½ ч.л
Красный перец (молотый) – ½ ч.л
Лук репчатый – 400 гр
Лаврушка – 2 шт
Капуста – 600 гр
Гвоздика – 5 шт
Картошка – 400 гр
Томат-паста – 100 гр
Бульон – 1 стакан

Рецепт приготовления:

В сковородке разогреем масло подсолнечное. На нем обжарим репчатый лук, предварительно очищенный и нарезанный на полукольца. Разведем порошок карри, как указано на упаковке, отправим его тушиться на минимальном огне 5 минут. Порошок должен сохранить свой приятный аромат.

Дальше сюда положим все указанные в рецепте приправы и капусту, протушим все вместе 10 минут постоянно помешивая. Картошку очистим, помоем и нарежем небольшими кубиками, положим в кастрюлю. Сюда же добавим томат-пасту и мясной бульон.

Варим блюдо до готовности на слабом огне. Перед тем, как подать на стол, достаем из соуса лавровый лист и гвоздику, приправим рубленой зеленью.

Калорийность Масса