Блинчики с печенью

18.03.2016

Блины с начинкой из говяжьей или куриной печени с морковью и луком.

Ингредиенты:

Состав теста:

муки - 200 гр,
молока или воды - 0,5 л,
куриных яиц - 3 шт,
сахара - 1 ст. л,
соли - 1/8 ч. л.

Состав начинки блинов:

печени говяжьей или куриной - 300 гр,
лука репчатого - 1 шт,
моркови - 1 шт,
масло сливочное,
перец,
щепотка соли.

Рецепт приготовления:

Замешаем тесто и испечем блины. Для приготовления блинчиков с начинкой их не следует сильно обжаривать, а только до готовности.

Теперь приготовим начинку. Печень поджарим, посолив в масле. Отдельно обжарим лук и крупно потертую морковь. Жаренную печень пропустим через мясорубку и смешаем с морковью и луком. Положим в начинку кусочек сливочного масла.

На каждый блин кладем одну ложку печеночной массы и сворачиваем его конвертиком. Кладем собранные блинчики на горячую сковороду швом вниз и обжариваем в масле с обеих сторон.

Калорийность Масса