Блинчики с грибной начинкой и сыром

11.03.2016

Вместо шампиньонов в качестве начинки для блинов можно использовать маринованные грибы, получится не менее вкусно.

Ингредиенты:

муки - 1,5 стакана,
молока - 0,5 л.
куриных яиц - 3 шт, сахара - 1 ст. ложка,
масла растительного - 2 ст. ложки,
сыра - 200 гр.
шампиньонов - 300 гр.
репчатый лук - 2 шт.
огурцы маринованные (по желанию) - 2 шт.
масло для жарки (сливочное или растительное)
перец и соль - по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны моем, сушим и нарезаем ломтиками. Лук чистим и мелко нарезаем. На нагретой с растительным либо сливочным маслом сковороде обжариваем лук, добавляем грибы и жарим, помешивая до готовности.

Солим и перчим грибы с луком по вкусу и добавляем рубленую зелень. Сыр натираем на терке.

На середину каждого блинчика выкладываем столовую ложку грибов и посыпаем сверху сыром. Также на грибы можно положить несколько кусочков маринованного огурца.

Заполненные блинчики сворачиваем в виде конвертика и обжариваем с 2-ух сторон на сковороде в сливочном масле до румяной корочки.

Калорийность Масса