Отварная телятина с рисом

Рецепт отварной телятины с рисом

Состав блюда:

• 500-600г телятины,
• два стакана воды,
• 1ст. ложка сливочного масла,
• головка лука,
• 1ст. ложка муки,
• перец,
• 1ст. ложка лимонного сока или белого вина,
• 1ст. ложка сметаны,
• два яичных желтка,
• стакан риса
• и соль.

Инструкции:

• Мясо нарезать на куски, залить холодной водой и сварить до готовности на малом огне.
• Порезанный лук тушить на сковороде в сливочном масле пока он не станет прозрачным, затем добавить к нему муку и после того, как она пожелтеет, соединить с бульоном, после чего варить еще 5-6 минут.
• Соус посолить по вкусу, заправить специями и прогрев еще один раз уже вместе с приготовленной смесью из сметаны и двух яичных желтков, залить соусом мясо.
• Рис насыпать в закипевшую воду и варить под крышкой в течении 20-25 минут, затем посолить.
• На стол мясо и рис можно подать отдельно или заполнить рисом желательно круглую форму и опрокинуть рис на блюдо, а наверх выложить тушеную телятину с соусом.

На гарнир к мясу можно подавать тушеную морковь и горох.

• Курица с домашним томатным соусом
• Шашлык запеченный в духовке в рукаве
• Курочка томленная в духовке в фольге
• Жульен из курицы и грибов в духовке
• Сладкий перец фаршированный с сыром
• Картофель (Батата махши) фаршированный
• Свинина запеченная в духовке с киви
• Мясо с картофелем в рукаве
• Пастрома из курицы в вине
• Греческие сувлаки с инжиром
• Мясные шарики начиненные сыром и ветчиной
• Мясные шарики для пасты