Отварная баранина с горохом в белом соусе

Рецепт отварной баранины с горохом в белом соусе

Состав блюда:

• 500г баранины (лучше корейки),
• несколько кружков моркови,
• немного зелени петрушки,
• немного репчатого лука,
• соль.
• Состав соуса:
• 1ст. ложка сливочного масла,
• 1ст. ложка муки,
• маленькая (250 г) банка консервированного горошка,
• 2-3ст. ложки рубленной зелени петрушки,
• мясной бульон.

Инструкции:

• Мясо порубить не отделяя от костей на порционные куски и уложить в кипящую воду (вода должна еле покрывать мясо).
• Варить пока не закипит, снять пену, добавить по вкусу соль и коренья.
• И продолжать варить до готовности, при варке на слабом огне мясо получится вкуснее.
• Для соуса, растапливаем в сковороде сливочное масло и прогреваем в нем муку.
• Затем добавляем внутрь мясной бульон в количестве, необходимом, чтобы соус получился густым.
• Если бульон слишком жирный, то жир с него нужно предварительно снять.
• Соус варим в течение 5 минут, затем добавляем горошек, доводим до кипения и приправляем.

Обычно это блюдо подают с отварным рисом. Отварной рис кладут на дно глубокой тарелки, покрывают мясом, поливают соусом и посыпают сверху зеленью.

• Курица с домашним томатным соусом
• Шашлык запеченный в духовке в рукаве
• Курочка томленная в духовке в фольге
• Жульен из курицы и грибов в духовке
• Сладкий перец фаршированный с сыром
• Картофель (Батата махши) фаршированный
• Свинина запеченная в духовке с киви
• Мясо с картофелем в рукаве
• Пастрома из курицы в вине
• Греческие сувлаки с инжиром
• Мясные шарики начиненные сыром и ветчиной
• Мясные шарики для пасты