Абрикосовый суп с сухариками

30.10.2012

Довольно вкусный витаминный, но очень малокалорийный суп из сушеных абрикосов, хорошо подойдет для легкого завтрака или ужина для тех кто следит за своей фигурой, думаю и детям он понравится тоже.

150 г сушеных абрикосов;
1 л воды;
2-3 ст. л. сахара;
100 г сухариков;
Цедра одного лимона (или апельсина);
1 яйцо;
По желанию - вино.

Приготовление:

Сушеные абрикосы моем теплой водой, нарезаем кубиками и замачиваем в холодной воде. Затем варим их в той же воде с
предварительно толчеными сухариками (с ними суп получится гуще) и сахаром.

Перед самым снятием супа с огня, непрерывно помешивая вводим в него заранее взбитое яйцо. После добавления яйца суп больше
не кипятить. При желании так же можно заправить суп небольшим количеством вина.

Есть такой фруктовый (вернее сухофруктовый) супчик нужно в горячем виде.

Калорийность Масса