Викторианский негус

26.01.2014

Негус из апельсинов и портвейна с орехами и гвоздикой.

Ингредиенты:

Сахара – 115 гр
Палочек корицы – 4 шт
Апельсинов – 1 шт
Гвоздики – 10 шт
Красного портвейна – 50 мл
Воды – 1,5 л
Мускатного молотого ореха – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Сок выжимаем из апельсинов, с апельсинов снимаем кожуру и мелко режем. В кастрюльке большого размера соединяем воду и сахарный песок, добавляем гвоздику, цедру лимона, корицу и орешек мускатный.

Ставим содержимое на огонь и до кипения доводим, постоянно помешиваем. Когда закипит, огонь уменьшаем и провариваем не менее 20 минуток. В готовый сироп вливаем апельсиновый сок, портвейн и, не доводя до кипения, сильно нагреваем коктейль. Процеживаем негус, немножко остужаем, после разливаем по бокальчикам и подаем.

Калорийность Масса