Салат из кальмаров с яйцами и сыром

04.07.2015

Пикантный чуть кисленький привкус этому салату с кальмарами придают зеленые яблоки.

Ингредиенты:

Кальмары (вареные) – 1 стакан
Яйцо (отборное, диетическое) – 4-5 штук
Сыр (твердый, среднесоленый) – 300 грамм
Яблоко (крупное, зеленое) – 3 штуки
Лук (белый, репчатый) – 1 головка
Зелень свежего лука или петрушки – 1 пучок
Майонез оливковый (67% жирности) – 150 грамм.

Рецепт приготовления:

Салат будем готовить в большой эмалированной миске, в эту емкость последовательно будем отправлять подготовленные для салата ингредиенты. Кальмары очистим, нарежем мелкой соломкой.

Отварим вкрутую четыре яйца, остудим их под холодной водой, уберем скорлупу, с помощью вилки тщательно подавим. Сыр потрем на среднюю терку или порежем мелкими кубиками.

Головку лука очистим и мелко нарежем, зальем кипятком на пару минут, чтобы ушла горечь. Затем сольем воду, а лук поместим в эмалированную миску.

Яблоки промоем под холодной проточной водой, очистим каждое от скорлупы, удалим сердцевину, нарежем мелкими кубиками. Перемешаем все ингредиенты и заправим оливковым майонезом. Еще раз тщательно перемешаем. Лук (зеленый) ополоснём под холодной проточной водой и мелко нарежем. Готовый салат переложим в салатницу и сверху покроем зеленым луком.

Калорийность Масса