Рыба тушеная с грибами

Рецепт приготовления рыбы тушеной с грибами

Состав блюда:

• 600г рыбного филе или 1кг свежих килек или салаки,
• 1шт лук,
• стакан соленых или 400г свежих грибов,
• 2ст. ложки маргарина или сливочного масла,
• пол-стакана воgы или бульона,
• соль,
• зелень петрушки или перья зеленого лука,
• 2ст. ложки сметаны,
• 2шт помидора или томатная паста.

Инструкции:

• Рыбное филе нарезать кусочками, кильку и салаку очистить и помыть, лук и грибы нашинковать на крупной терке.
• Все это уложить слоями в низкий сотейник: снизу и сверху должна находиться рыба, а в середину положить лук и грибы с кусочками маска, каждый слой необходимо посолить.
• Если применяются свежие грибы, тогда жидкость внутрь добавлять не нужно, а если соленые, необходимо добавить немного воды или отвара .
• Затем посыпать сверху зеленью, положить сметану и тушить до готовности под крышкой.
• Гарнировать тушеную рыбу можно отварным картофелем или любой рассыпчатой кашей.

• Рыба тушеная с грибами и овощами
• Фаршированная сельдь запеченная в фольге
• Рыба тушеная с грибами и картофелем
• Отварная рыба в грибном соусе
• Треска с картофелем и грибами
• Лещ фаршированный грибами и рисом
• Камбала жареная с грибами
• Лазанья с грибами (шампиньонами) и ветчиной
• Паста с лисичками и сыром
• Вегетарианский плов с грибами
• Жульен из курицы и грибов в духовке
• Шашлык из красной рыбы жаренный на гриле