Рыба тушеная с грибами и овощами

Рецепт приготовления рыбы тушеной с грибами и овощами

Состав блюда:

• 500г рыбного филе,
• соль,
• сок лимона или уксус,
• 1 луковица,
• сливочное масло,
• 1шт морковь,
• 1шт корня петрушки или сельдерея,
• соленый огурец,
• яблоко,
• 1 стакан маринованных грибов,
• половину стакана бульона,
• 2-3ст. ложки томатной пасты (ее можно заменить 3-4шт свежих помидоров),
• 1ст. ложка зелени петрушки перьев зеленого лука,
• 4-5шт ломтиков лимона.

Инструкции:

• Рыбное филе порезать на тонкие кусочки, сбрызнуть сверху уксусом или соком лимона, посыпать солью и подержать в холодном месте 10-15мин, затем уложить в предварительно смазанную маслом форму или теплоустойчивую посуду.
• Овощи и грибы порезать средними брусочками, и потушить в кастрюле добавив часть масла, через время добавить в них бульон и томатную пасту, после чего поварить еще 8-10мин.
• Этим соусом залить кусочки рыбного филе и тушить в духовом шкафу или на плите в закрытой посуде до готовности (примерно 10-15мин).
• Готовое блюдо перед подачей украсить ломтиками или дольками лимона и зеленью.
• Гарниром к тушеной рыбе может служить отварной картофель или рис и любой салат из овощей.

• Рыба тушеная с грибами
• Фаршированная сельдь запеченная в фольге
• Рыба тушеная с грибами и картофелем
• Отварная рыба в грибном соусе
• Треска с картофелем и грибами
• Лещ фаршированный грибами и рисом
• Камбала жареная с грибами
• Лазанья с грибами (шампиньонами) и ветчиной
• Паста с лисичками и сыром
• Вегетарианский плов с грибами
• Жульен из курицы и грибов в духовке
• Шашлык из красной рыбы жаренный на гриле