Лещ фаршированный грибами и рисом

Рецепт леща фаршированного грибами и рисом

Состав блюда:

• 1 лещ (800г - 1кг),
• 200г соленых грибов,
• пол стакана риса,
• 1шт крутое яйцо,
• 150-200г сметаны,
• соль,
• уксус,
• 60г сливочного масла (маргарина),
• 1шт луковица,
• петрушка или зеленый лук,
• панировочные сухари или тертый сыр.

Инструкции:

• Леща очистить от чешуи, внутренностей, затем удалить плавники и голову, промыть а потом выбрать позвоночник.
• Внутрь насыпать соли и сбрызнуть уксусом. После чего подержать в холоде 20-30мин.
• Рис отварить добавить порезанные грибы и измельченное яйцо, а так-же заранее поджаренный на масле лук и порезанную зелень, заправить.
• Если начинка слишком сухая добавить в него сметаны и наполнить рыбу.
• Затем уложить леща в сковороду или другую огнеупорную посуду, смазать сметаной и посыпать рыбу сухарями или тертым сыром, после чего запечь в духовке.
• Гарнировать отварным картофелем и соусом из сметаны.

• Фаршированная сельдь запеченная в фольге
• Рыба тушеная с грибами и картофелем
• Рыба тушеная с грибами
• Рыба тушеная с грибами и овощами
• Камбала жареная с грибами
• Треска с картофелем и грибами
• Отварная рыба в грибном соусе
• Лазанья с грибами (шампиньонами) и ветчиной
• Грибная запеканка с макаронами и сыром
• Шашлык из красной рыбы жаренный на гриле
• Вегетарианский плов с грибами
• Жульен из курицы и грибов в духовке