Камбала жареная с грибами

Рецепт камбалы жареной с грибами

Состав блюда:

• 1кг камбалы,
• 200г консервированных или 400г свежих грибов,
• соль,
• уксус,
• 1шт яйцо,
• 1ст ложка муки,
• сухари для панировки,
• растительное масло (можно жир),
• 1шт яблоко или половинку лимона,
• 4шт луковицы,
• 2ст ложки моргарина или сливочного масла,
• помидоры (для любителей острого: красный стручковый перец).
• укроп или листья петрушки,

Инструкции:

• Камбалу очистить от внутренностей и удалить голову.
• Рыбу посолить, сбрызнуть уксусом и выставить на холод. на 30мин.
• Затем кусочки камбалы опустить в смесь яиц и молока, обвалять в перемолотых сухарях и поджарить в жиру до румяной корочки после чего положить на подогретое блюдо.
• Целые или порезанные грибы вместе с порубленным луком тушить в жиру пока не испарится жидкость.
• По вкусу добавить соль, мелко порезанную зелень и протертое яблоко или сок лимона.
• Ма каждый кусок рыбы уложить горкой грибы и украсить зеленью или стручковым перцем.
• К рыбе подать соус из сметаны или томатов и отварной картофель.

• Фаршированная сельдь запеченная в фольге
• Рыба тушеная с грибами и картофелем
• Рыба тушеная с грибами
• Рыба тушеная с грибами и овощами
• Лещ фаршированный грибами и рисом
• Треска с картофелем и грибами
• Отварная рыба в грибном соусе
• Лазанья с грибами (шампиньонами) и ветчиной
• Грибная запеканка с макаронами и сыром
• Шашлык из красной рыбы жаренный на гриле
• Вегетарианский плов с грибами
• Жульен из курицы и грибов в духовке