Варенье из персиков

| Готовили: 151 | Оценка: 5.0

Оценить: 2 0
Варенье из персиков (фото)

Лично для меня готовка варенья из персиков - подвиг, который я совершаю раз в два года (чаще не получается). Спросите, почему подвиг? Я отвечу: вы это поймете прочитав рецепт приготовления этого варенья до конца...

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 2 кг.
  • Персики – 4 кг.
  • Кислота лимонная – 30 гр.

Способ приготовления:

Промываем персики под водой и хорошенько их просушиваем. Аккуратно вынимаем косточки из каждого персика и укладываем половинки в эмалированную кастрюльку. Сюда же отправляем сахарный песок и кислоту лимонную. Оставляем персики на пару часиков, чтобы пустили сок.

Спустя несколько часов, сливаем жидкость, которая образовалась в персиках, кипятим ее и снова заливаем персики. Оставляем персики в сиропе, до полного остывания. Три дня необходимо повторять процедуру с кипячением персикового сока и заливанием им персиков (2 раза утром и вечером).

Когда увидите, что персики стали прозрачными и напоминают курагу, сливаем сок последний раз, кипятим его. Подготавливаем и стерилизуем баночки, выкладываем в них персики и заливаем горячим сиропом. Закупориваем банки крышками и укутываем теплым одеялом.

Калорийность Масса

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →