Шоколадный кекс с орехами

| Готовили: 381 | Оценка: 5.0

Оценить: 2 0
Шоколадный кекс с орехами (фото)

Кекс из шоколадного теста с грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт,
  • сахар - 0,5 стак.,
  • масла сливочн. - 50 гр,
  • разрыхлитель - 1 ч. ложка,
  • мука - 3/4 стак.,
  • какао порошок - 1-2 ст. ложки,
  • лимона - 0,5 шт,
  • грецкие орехи - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления:

Белки отделим от яичных желтков. Белки уберем в холодильник. Орехи размельчаем. Лимон помоем, сушим и протираем вместе с лимонной цедрой на терке. Муку просеем и соединяем с разрыхлителем и порошком какао. Мягкое масло (слив.) разотрем с 1/2 частью дозы сахара (2 ст. ложки). По одному добавляем желтки, не прекращая перетирать смесь.

Потом добавляем орехи, протертый лимон и хорошенько размешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, какао и опять размешиваем. Охлажденные белки взобьем с сахаром (2 ст. ложки) в крепкую пену. Взобьем сначала на маленькой скорости, понемногу ее увеличивая.

Как только белки взобьются в пену и при наклоне перестанут вытекать из чашки, не прекращая взбивания понемногу всыпаем внутрь сахар В тесто для кекса добавляем взбитые белки и осторожно размешиваем его, поднимая при помощи ложки снизу кверху.

Раскладываем тесто в промазанную маслом и присыпанную мукой формочку для выпечки. Запекаем кекс с температурой 180°С 30 мин. Готовый кекс охлаждаем, осторожно достанем из формы и обливаем топленым шоколадом.

Калорийность Масса

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →