Мясная запеканка с баклажанами

| Готовили: 481 | Оценка: 5.0

Оценить: 3 0
Мясная запеканка с баклажанами (фото)

Вкусная и несложная в приготовлении запеканка из мясного фарша с баклажанами и другими овощами.

Ингредиенты:

  • фарш (с луком) - 500гр,
  • баклажаны - 3 шт,
  • картофеля - 6 шт,
  • помидоры - 3 шт,
  • сыр - 250гр.
  • соус "Бешамель"

Способ приготовления:

Баклажаны режем кружками и ополоснем в соленом растворе из расчета 1 чайн. л. соли на 1/2 стак. воды. Раствор выливаем. Обжарим баклажаны с обоих сторон на растительном масле. Охлаждаем.

Картофель режем кружочками, посолим и обжарим на сковородке до полной готовности. Фарш мясной обжарим на сковородке, соединяем с обжаренным луком ( при желании в фарш добавляем чеснок), посолим, поперчим. Помидоры ополоснем и режем кольцами.

Раскладываем слоями в утятнице картошку, фарш, затем помидоры и баклажаны. Слои чередуем, покамест не заполнится кастрюля. Наверх на запеканку польем соус Бешамель, присыпаем протертым сыром и печем в духовке примерно час.

Калорийность Масса

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →