Котлеты запеченные с грибами и сыром

| Готовили: 365 | Оценка: 5.0

Оценить: 2 0
Котлеты запеченные с грибами и сыром (фото)

Запеченные в духовке котлеты с шампиньонами и сыром.

Ингредиенты:

  • фарш (свинина и говядина) - 500 гр,
  • репчатый лук - 2 шт,
  • белый хлеб либо батон - 1-2 ломтя,
  • сыр - 100-150 гр,
  • шампиньоны - 150-200 гр,
  • зелень петрушки,
  • чеснок - 2 зубка,
  • майонез либо сметана,
  • поваренная соль,
  • молотый перец,
  • масло (раст.) для жарки

Рецепт приготовления:

Лук чистим и мелкими кусками режем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс для чеснока либо мелкими кусками нарезаем. Сыр протираем на терке. Шампиньоны помоем, сушим и режем ломтями. Зелень помоем, сушим и нарезаем.

В нагретой с маслом (раст.) сковородке, на маленьком пламени, обжарим лук с чесноком 2-3 минуты. Половину обжаренного лука перемещаем в чашку и уберем в сторону. К оставшемуся на сковородке луку добавляем шампиньоны и обжарим, помешивая, 8-10 минут (можете поджарить грибы до аппетитной корочки либо только слегка). Посолим и поперчим.

Старый белый хлеб без корок либо батон покрошим, зальем молоком и ставим разбухать. Разбухший хлеб хорошенько выжимаем. К мясному фаршу добавляем выжатый хлеб, жареный лук с чесноком, зелень, поваренную соль, перец, хорошенько размешиваем и несколько раз побьем фарш, бросая в чашку либо на стол. Из фарша делаем круглые котлеты и обжарим с обеих сторон до аппетитной корочки.

Котлеты перемещаем на противень либо в формочку для выпекания. Каждую котлету промазываем майонезом либо сметаной и помещаем грибы обжаренные с луком. Поверх присыпаем сыром. Запекаем на температуре 180°C 25 минут.

Калорийность Масса

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →