Картофельная запеканка с мясом и грибами

| Готовили: 345 | Оценка: 5.0

Оценить: 2 0
Картофельная запеканка с мясом и грибами (фото)

Рецепт запеканки из картофеля с мясным фаршем и грибами.

Ингредиенты:

  • картофель - 6 шт,
  • фарш (свинина с говядиной) - 400 гр,
  • грибов - 100-150 гр,
  • сыр - 100 гр,
  • соль,
  • перец,
  • репчатый лук - 1 шт,

Состав заливки

  • сметана - 0,5 стак.,
  • майонез - 0,5 стак.,
  • куриное яйцо - 1 шт,
  • чеснок - 2 дольки,
  • соль,
  • перец

Рецепт приготовления:

Картофель помоем, очистим и режем тонкими ломтями. Лук режем полу колечками. Грибы режем соломкой. Фарш (свинину с говядиной) соединяем с грибами. Сыр натрем на крупной терке. В промазанную маслом формочку для выпекания раскладываем 1/2 долю картошки, посолим, поперчим.

Поверх кладем лук, который предварительно, при желании обжарим. На лук кладем фарш, перемешанный с грибами. Фарш присыпаем протертым сыром. Поверх кладем слой картошки, посолим, поперчим. Зальем запеканку заливкой и запекаем в духовке с температурой 180-200 °C до полной готовности.

За 5 мин до приготовления присыпаем запеканку протертым сыром и опять уберем в духовку, покамест не расплавится сыр. Готовую запеканку посыплем маленькими кусками порезанной свежей зеленью.

Приготовим заливку. Сметану соединяем с майонезом, пропущенным сквозь пресс чесноком, добавляем сырое куриное яйцо, соль и перец. Все хорошенько размешиваем.

Калорийность Масса

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →